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關于對區2020年春節前后食品安全工作進行聯合專項督查的報告

發表時間:2020/6/18 8:39:35
目錄/提綱:……
一、督查基本情況
二、**區2020年春節前食品安全工作開展情況
三、存在問題
1、生產經營條件有待提高
3、食品生產經營者主體責任意識有待進一步加強
2、**市場肖記熟食、**食品《食品小攤點備案卡》過期
6、**超市**店蛋糕坊區部分蛋糕未按要求進行冷藏保存
8、**酒店烹飪間菜墩未按照要求標記菜、肉、水產標識
9、**熟食店采購原料肉未索取肉品品質檢驗合格證
……
關于對**區2020年春節前后食品安全工作進行聯合專項督查的報告

為保障人民群眾食品安全,消除制假售假、非法添加等食品安全風險隱患,確保2020年春節前后全市食品安全。按照**、**協調小組協調安排,**聯合**和市市場監督管理局,于2020年1月14日-17日,對**2020年春節前食品安全工作開展情況進行了聯合專項督查。
一、督查基本情況
按照**《2020年春節前后食品安全工作專項督查方案》要求,**在2020年春節前后食品安全工作專項督查培訓會議召開后,立即反應,積極聯系**及市市場監督管理局,形成**聯合督查組,研究部署專項督查工作,制定聯合
……(新文秘網http://dgmj.org省略447字,正式會員可完整閱讀)…… 
府以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,以創建國家食品安全示范城市為抓手,以提升食品安全監管能力為核心,全面深化食品安全專項整治,始終把確保人民群眾“舌尖上的安全”作為該區民生工程的大事要事來抓。該區始終堅持主動作為,嚴格落實黨委組織領導責任、政府屬地管理責任、部門監管責任。始終堅持全程治理,持續提升監管能力,認真落實“四個最嚴”要求,嚴把農產品源頭管控關、食品生產加工關、食品流通監管關、餐飲服務規范關。始終堅持問題導向,有效防控風險隱患,采取隱患排查、抽檢監測、專項整治等多種手段,堅持問題導向和底線思維,強化專項整治、監督抽檢、嚴懲重處。始終堅持齊抓共管,構建共治共享格局,強化各級各部門協調聯動,協同解決食品安全問題,積極構建食品安全社會共治共享格局。夯實基層監管基礎、動員群眾廣泛參與、發揮媒體監督作用。食品安全總體水平持續提升,年度內無一起食品安全事故發生,有效保障了人民群眾生命健康安全。
三、存在問題
在督查過程中,聯合督查組通過實地走訪及核查訪談,共發現問題12個,其中共性問題3個,個性問題9個,均已現場交辦,并要求其立行立改。
共性問題
1.生產經營條件有待提高。個別生產經營單位存在自查制度不完善,索證索票、進貨驗收等自律制度不落實,員工健康體檢不及時,小型餐飲單位自律意識有待加強,自查不徹底等問題。
2. 基層監管工作信息化建設滯后,與互聯網銷售、網上訂餐、農村電商等新業態的迅速發展不相適應,直接影響食品安全基層監管的效能。
3. 食品生產經營者主體責任意識有待進一步加強。《食品安全法》明確食品生產經營主體是食品安全的第一責任人。但食品生產經營者對于自身應該履行的責任尚不十分清楚,特別是一些較小食品生產經營者受功利主義價值觀影響,責任意識淡薄,安全管理制度不落實,導致了部分食品生產經營者主體責任缺失。
個性問題
1. **市場蒙古烤肉一絕原材料采購票據、檢疫證明不在現場,用于盛放肉類原材料的泡沫箱不便于清洗。
2. **市場肖記熟食、**食品《食品小攤點備案卡》過期。
3. **酒店冰柜中水產品和肉類未分類存放;食品原料采購臺帳記錄不全,西域莎莎番茄醬無記錄臺賬。
4. **超市**店蛋糕坊區無法提供原材料進貨憑證;對管理人員食品安全知識需加強業務培訓。
5. **購物廣場 ……(未完,全文共1977字,當前僅顯示1257字,請閱讀下面提示信息。收藏《關于對區2020年春節前后食品安全工作進行聯合專項督查的報告》
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